Manger à la cantine… la vraie !
Depuis le début de mon séjour, on ne peut pas dire que j'ai eu à me plaindre au niveau de la nourriture. J'appréhende le changement de situation en m'installant à l'institut : j'ai le droit comme les autres étudiants de manger à la « canteen »… Pour y accéder, il faut passer à travers une porte avec ces espèces de lamelles en plastique transparente comme à la boucherie. Une fois au deuxième sous-sol, une flèche indique LA fameuse cantine. Il s'agit d'une salle de taille moyenne avec un plafond plutôt bas, elle est éclairée aux néons et est entièrement carrelée en blanc ! Chaude ambiance donc !La file d'attente atteint son paroxysme aux alentours de 11 h le midi et 17 h le soir ! Il est un peu déconcertant au début de filer à la cantine directement après la débauche de fin de journée. Le service dure une heure et demie autant dire qu'il est difficile de faire son rebelle latin !
Ici comme au RU, tout commence par le plateau (logique en même temps) sauf qu'ici, c'est un truc en inox avec des creux pour contenir la nourriture, ça me fait un peu penser à ce que l'on aperçoit des cantines des prisons américaines.
Premières étapes la viande… étrangement ce n'est plus ma tasse de thé. Ici, la poule passe à la broyeuse et atterrit dans votre assiette. Ainsi, il n'est pas rare de trouver une tête de poulet ou des griffes sur votre plateau (encore une fois ça sent le vécu !). Au mieux la viande bouillie est à 50/50 de la graisse et rarement sans être accompagné de son os !
Bref aux risques de surprendre ceux qui connaissent mes goûts culinaires et bien ça m'arrive de ne prendre que des légumes ! Je me laisse souvent tenté par des espèces de truc vert aux épices que je rapprocherai du bambou ! S'en suit le choix du pain c'est-à-dire le choix entre du riz et des espèces d'énormes raviolis cuits à la vapeur !
En fin de parcours, nous avons tous une carte à puce pour payer le repas… 50 centimes d'euros ! Toujours en file indienne, nous avons alors accès aux couverts (enfin baguettes !) et à la soupe ! Une énorme jarre d'une centaine de litres en inox (décidément) contient la fameuse soupe où chacun sert les bols des copains par politesse ! J'ai récemment laissé tomber la soupe, car le mélange blanc d'œuf/légumes ne passait pas !
Pendant mes premières semaines, j'ai suivi le troupeau pour le petit-déjeuner ! Au bout d'un moment, les algues avec des cacahuètes au vinaigre à 8 h le matin m'ont un peu écœuré !
La cuisine chinoise ne prévoit pas de dessert du tout ! Le salé est servi avec le sucré et vice versa ! Pas d'ordre, il est agaçant au restaurant d'avoir des pâtisseries encore chaudes (avec sauce du type crème anglaise) servie en tout début de repas !
À table, les Chinois ne discutent pas des masses et ça mange rapido ! La plupart (comme au restaurant) gardent leur manteau ! C'est assez désagréable, ça donne vraiment une impression que le type veut se casser... Il y a deux télés suspendues au plafond alors c'est encore moins facile de discuter (alors, imaginez si ce n'est pas en chinois !). Cela prend rarement plus de 15 minutes de finir le plateau et encore c'est parce que je traine avec les baguettes !
Commentaires
Nana le 09/03/2009 à 09:43:03Coucou,
Tous les grands parents sont venus manger un Kig ha farz et un café gourmand pour l'anniversaire d'Aodren. Je t'en garde ?!