Le Marché en Chine !!
Pendant mon séjour en auberge de jeunesse, il m'arrivait de ne pas trop savoir comment gérer le petit déjeuner. En explorant le coin, je suis rapidement tombé sur un marché en pleine rue qui n'a rien à voir avec ce que l'on connaît en France. Ici on a vraiment l'impression qu'on retrouve les producteurs derrière le stand, pas d'intermédiaires entre les deux !Les fruits de mer sont exposés dans des bassines remplies d'eau de mer où les prix flottent avec le polystyrène… Certains n'exposent qu'une ou deux bassines qui ont surement déjà dû servir à faire une lessive. On retrouve d'énormes calamars à moitié prisonniers dans la glace. Des aquariums sont bourrés de poissons ne lassant même pas la place à ceux qui sont déjà morts pour remonter à la surface.
On peut également être surpris de trouver la viande empalée sur des crochets en pleine rue comme si personne ne se souciait des problèmes de conservation. Des poulets attendant d'être vendus font forcément penser à ces avertissements à l'aéroport contre la grippe aviaire. Leurs griffes sont à mariner dans un récipient pour les plus gourmands.
On peut aussi trouver des laminaires immenses qui sont soi-disant « healthy food, healthy food » selon mes collègues de boulot. Il y a également ceux qui vendent des marrons chauds. Un type fait tourner un espèce de cylindre au dessus du feu et après quelques minutes il lâche la soupape et tout le marché profite de la déflagration !
Quand on n'a pas grand-chose à faire, il est facile de trainer ici et d'observer les gens. Au fil des matinées, je prends mes habitudes et teste au petit-déj deux trois gâteaux que propose la boulangerie de rue. La première fois est toujours surprenante quand pour 5 yuan (~50c) on vous remplit un sac entier ! Je teste aussi une espèce de stand crêpe qui fourre ça avec des légumes bizarres et des épices. Je tente l'aventure pour 10 yuan, mais j'arrive surtout à m'en foutre partout !
Dans cet endroit je ne passe pas inaperçu et je suis encore une fois l'objet du regard des plus curieux. La relation n'a pas le même goût qu'au marché de contrefaçon où le gringo est vu comme le pigeon de service. Ici, les gens sont plus curieux qu'intéressé et du coup, il est très facile de les faire rire avec des sourires ou des tentatives de chinois. Une petite fille m'interpellait même au loin avec un « helllloooo », faisant rire tous les adultes des alentours. Au stand de boulangerie, les vendeuses se donnaient, hilares, des coups de coude pour se refiler le calvaire de devoir parler anglais !
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